عند اختيار القدور الطبخ , من الضروري دراسة العديد العوامل. تشمل و الخامات المتوفرة مثل الفولاذ المقاوم الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و المطابخ , الخزف و الطلاء . يؤثر على نوع الطهي المناسب على طعم